Абрикос черный принц

Черный абрикос - очень редкий вид абрикоса – является спонтанным гибридом между абрикосом обыкновенным и алычой. Плод у него мельче, чем у абрикоса (20-30 г), опушенный, окраска кожицы от желтой до темно-пурпуровой.Мякоть волокнистая, сочная, кисло-сладкая, напоминает сорта крупноплодной алычи, но имеет абрикосовый аромат. Косточка у большинства сортов не отделяется от мякоти.

Уход за черным абрикосом практически ничем не отличается от ухода за обычным. Для посадки выбирают самое солнечное, самое теплое место. Растение должно быть защищено от северных и восточных ветров.

Оценивая вкусовые качества плодов черного абрикоса, ученый писал, что при употреблении в свежем виде они «…не могут выдержать сравнения с лучшими сортами настоящих абрикосов, но, тем не менее, при сравнении с плодами привозных заурядных сортов, встречающихся на наших рынках, многие из недолюбливающих пресный вкус последних, охотно отдадут предпочтение плодам черного абрикоса, имеющим особую пикантную остроту во вкусе.

Что же касается до варений из абрикосов, то тут уж положительно все без исключения будут на стороне черного абрикоса, так как варенье из его плодов как по виду, так и по вкусу неизмеримо выше качеством варений из всех остальных сортов абрикоса».